空姐辞职创业开川菜馆爆红后年入过亿

时间:2018-09-02 15:52 来源:威利斯娱乐棋牌 作者:admin 点击:

  多年一直如此,空乘这个职业意味着高收入、高福利,是很多年轻人向往的好工作,但黄灿却毅然辞去了优厚职位,与朋友一起筹措资金,在重庆渝北区的加州花园小区旁,澳门威利斯娱乐城,开了一家上下两层楼,面积约600多平方的川菜餐厅。由于职业性质,经常天南地北飞来飞去的黄灿发现,川菜在全国各地都极受欢迎,但作为川菜的发源地之一的重庆,市场环境却截然不同。

  成都餐厅的味道虽然不如重庆,但却在用餐舒适度上更胜一筹。找准了市场痛点和用户需求,黄灿夫妻四处筹资,在重庆加州花园开了家名为“菜香源”的川菜馆。不打广告,不做宣传,但菜香源却在重庆本地餐饮市场一炮而红,连黄灿自己都非常意外。

  加洲店的成功,使她完成了原始资本的积累。之后,黄灿又相继在江北、南方花园等地开了八家直营店,经营面积达两万多平方米。

  网红需要持续打造爆款,跟很多商人不一样,在菜香源成功后,黄灿并没有进行多元化扩张,与其不断“跳票”,不如把握好新品研发节奏,不断用市场的反馈来更新换代。黄灿又瞄准了宴会餐饮市场。同年,为了填补重庆高端餐饮市场的空白,黄灿斥资2000万在北部新区的两江幸福广场旁,打造了一家高端餐饮会所,5月,黄灿推出了面对年轻消费者的餐饮品牌“舌尖记忆”。“舌尖记忆”创立之初也受到了公司内部的质疑。“舌尖记忆”的人均消费大约在50-60不等,如果要实现盈利,就需要高翻台率。 “年轻人的钱不是那么好赚的。”黄灿感慨到,为了打造全方位的餐饮消费体验,他们狠下了功夫。出于社交需要,80、90后餐饮人群对“社交属性”较强的餐厅偏爱有加。

  “舌尖记忆”从一家吃饭的餐厅,变成了一个具有社交属性的平台,在如今的移动互联网时代,定位和体验成为了关键,黄灿硬是把它打造成了餐饮界的网红。她告诉记者,餐饮界从不缺乏爆款,但持续性的打造爆款,才会成为消费者的“真爱”。黄灿从创业到现在,一路顺风顺水,令人艳羡,但她把这一路上获得的成绩,归功给了自己的团队。现在黄灿的商业版图从餐饮扩大到了酒店、房产、旅游出行等多个版块,服装、美容、婚庆等商家也不断对其抛去橄榄枝,这些都将为她的商业化探索提供丰富的可能性。

(责任编辑:admin)

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