空姐辞职开多家餐饮企业从借款50万到年入15亿

时间:2018-09-01 18:58 来源:威利斯娱乐网址 作者:admin 点击:

  餐饮这碗饭不好吃了,利润一再下滑,这是今年很多餐饮老板的感慨,但其中还有一部分反而在盈利,比如菜香源餐饮旗下的“舌尖记忆”“醉湖美宴”“首座公馆”等,那么他们又是怎么做到的呢?菜香源餐饮集团董事长黄灿告诉记者,他们靠的是用不同的品牌去抓住了每一个餐饮的细分领域和用户的消费习惯。

  菜香源从1999年创立至今,已从创业之初的单店,发展成为拥有“菜香源”“舌尖记忆”“首坐公馆”“醉湖美宴”“郝记鼎汤坊”“态牛”等多个餐饮品牌,集高中端及时尚、养生为一体的中国百强餐饮企业。在90年代初,空乘这个职业意味着高收入、高福利,是很多年轻人向往的好工作,威利斯注册送28,但黄灿却毅然辞去了优厚职位,借款50万在重庆渝北区的加州花园小区旁,开了一家上下两层楼,面积约600多平方的川菜餐厅。

  由于职业性质,经常天南地北飞来飞去的黄灿发现,川菜在全国各地都极受欢迎,但作为川菜的发源地之一的重庆,市场环境却截然不同,成都餐厅的味道虽然不如重庆,威利斯娱乐网址,但却在用餐舒适度上更胜一筹。

  1998年的重庆的加州花园是彼时当地为数不多的高档小区之一,但那一片区却没有一家可供住户消费的餐厅。

  2010年,黄灿又瞄准了宴会餐饮市场。黄灿斥资2000万在北碚新区的两江幸福广场旁,打造了一家高端餐饮会所,首座公馆定位为养身官府菜和本地公馆菜2012年,黄灿推出了面对年轻消费者的餐饮品牌“舌尖记忆”。

  如今,“舌尖记忆”已在成渝两地开了12家分店。为了迎合他们的喜好,“舌尖记忆”的菜品风格各异,有重口味、小清新,“味觉先锋”“烤人生百味”“百家味”“宜口汤水”“蒸功夫”“开心一点”“饭是钢”等富有乐趣又可口的美食。

  据了解,“舌尖记忆”每三、四个月就要换几十个新菜,以此来维持菜品的趣味性。黄灿还把“火力”集中在了品牌火力的打造上,端午节让消费者亲手DIY创意十足的粽子;平日里还时不时搞一些学国画、书法的活动,吸引消费者参加。“舌尖记忆”从一家吃饭的餐厅,变成了一个具有社交属性的平台,在如今的移动互联网时代,定位和体验成为了关键,黄灿硬是把它打造成了餐饮界的网红。

  如今,黄灿已经从当初的空姐变成如今拥有“菜香源”“舌尖记忆”“首坐公馆”“醉湖美宴”“郝记鼎汤坊”“态牛”等多个餐饮品牌,集高中端及时尚、养生为一体的中国百强餐饮企业。黄灿的餐饮企业能年年入1.5亿元了。

(责任编辑:admin)

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