她做餐饮打造味美饮食 从装修到菜名无微不至 打造多个餐饮品牌威

时间:2018-08-31 21:47 来源:威利斯娱乐棋牌 作者:admin 点击:

  菜香源从1999年创立至今,已从创业之初的单店,发展成为拥有“菜香源”“舌尖记忆”“首坐公馆”“醉湖美宴”“态牛鲜货”等多个餐饮品牌,集高中端及时尚、养生为一体的中国百强餐饮企业。在这个快速“改朝换代”的市场,只有偏执狂才能生存,这也被许多创业者奉为最高的行为准则,旨在全心全意打造最好的产品,威利斯娱乐棋牌威利斯娱乐棋牌菜香源也是其中的一员。黄灿认为提高客户体验是菜香源创立之初最先解决的一个难题。在90年代初,空乘这个职业意味着高收入、高福利,澳门威利斯娱乐城!是很多年轻人向往的好工作。

  但黄灿却毅然辞去了优厚职位,与朋友一起筹措资金,在重庆渝北区的加州花园小区旁,开了一家上下两层楼,面积约600多平方的川菜餐厅。为什么她辞去这份高薪工作,转而进入餐饮行业?祸兮福所倚,从空乘到如今的餐饮集团掌门人,只因为喜欢吃。由于职业性质,经常天南地北飞来飞去的黄灿发现,川菜在全国各地都极受欢迎,但作为川菜的发源地之一的重庆,市场环境却截然不同。

  与相邻的天府之国成都相比,重庆彼时并没有形成气候的川菜品牌,两地在就餐环境和用户体验上甚至大相径庭,重庆的餐厅大多都是大多都是没空调、就餐环境极差的大排档或者路边摊,没有一家装修上档次的餐馆。成都餐厅的味道虽然不如重庆,但却在用餐舒适度上更胜一筹。1998年的重庆的加州花园是彼时当地为数不多的高档小区之一,但那一片区却没有一家可供住户消费的餐厅。找准了市场痛点和用户需求,黄灿夫妻四处筹资,在重庆加州花园开了家名为“菜香源”的川菜馆。不打广告,不做宣传,但菜香源却在重庆本地餐饮市场一炮而红,连黄灿自己都非常意外。事实上,川菜多年来的历史积淀已经由量变向质变转化,黄灿正好恰逢其时地抓住了市场契机。“可能跟我之前的职业有关,我对细节有着一定的敏感和偏执。”

(责任编辑:admin)

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